Ciasto kakaowe z polewą czekoladową i migdałami

Dziś przychodzą do mnie znajomi, postanowiłam zrobić jakieś szybkie ale powalające smakiem ciastko i sałatkę. Ciasto już gotowe, oto efekty ;)

Pod zdjęciem znajdziecie przepis, smacznego!

 

Składniki na ciasto kakaowe (blacha 26cm)


2,5 szkl. mąki pszennej
1,5 szkl. cukru kryształ
1 łyżeczka soli
4 czubate łyżki kakao
1 szkl. maślanki (zawsze daję ciut więcej)
1,5 szkl. oleju kujawskiego
2 jajka
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki octu winnego


Przygotuj dwie miski.
Do jednej wsyp suche składniki (Mąka, cukier, kakao, sól) i wymieszaj
Do drugiej wlej mokre (jajko z maślanką i olejem) i roztrzep do uzyskania jednolitej masy.
Następnie wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj mikserem przez kilka minut do uzyskania jednolitej masy.
Sodę rozpuść w occie winnym, tak uzyskaną pianę dodaj do czekoladowej masy a następnie wymieszaj mikserem przez kilka sekund.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika do 175 st. C i piecz około 45-55 minut do tzw. suchego patyczka



Polewa czekoladowa

100 gram gorzkiem czekolady (70% kakao)
2 łyżki masła lub dwie łyżki śmietany 30%

Umieść czekoladę z masłem w rondelku metalowym lub miseczce i postaw na garnku z gotującą się wodą w ten sposób rozpuścisz czekoladę i nie spowoduje to przypalenia jej. Miseczka nie może dotykać wody!
Oblej rozpuszczoną czekoladą ostudzone ciasto i posyp płatkami migdałów.
Smacznego!